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綠豆芽

綠豆芽

大暑時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
綠豆芽
19 熱量(千卡)
2.1 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
2.9 碳水化合物
25 血糖指數(shù)(GI)
口感特點(diǎn)
綠豆芽口感鮮嫩爽脆，其幼嫩的莖稈和豆瓣部分富含水分，帶來清新的豆香。烹飪后保持了原有的脆度，且能很好地吸收調(diào)料的味道，為菜肴增添了清淡而獨(dú)特的風(fēng)味。