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茭白

茭白

大暑時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
茭白
26 熱量(千卡)
1.2 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
5.9 碳水化合物
15 血糖指數(shù)(GI)
口感特點(diǎn)
茭白口感鮮嫩爽滑，質(zhì)地細(xì)膩且富有彈性，烹飪后味道清甜，帶有淡淡的水生植物清香。其內(nèi)部潔白無(wú)瑕，無(wú)論是炒食、燒湯或燉煮，都能充分吸收調(diào)料的味道，既保持自身特色又能增添菜品風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維和多種微量元素。