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羊肚菌(干）

羊肚菌(干）

羊肚菌(干）
321 熱量(千卡)
26.9 蛋白質(zhì)(克)
7.1 脂肪
43.7 碳水化合物
看外觀
選擇子實(shí)體飽滿、無破損，表面褶皺自然且密集。
看色澤
新鮮羊肚菌呈淺褐色至深棕色，色澤均勻，無發(fā)黑或褪色現(xiàn)象。
摸質(zhì)地
觸摸菌體有彈性，無軟爛或過于干燥感。
聞氣味
聞起來具有羊肚菌特有的香氣，無腐臭或其他異味。
存儲(chǔ)建議:
新鮮羊肚菌應(yīng)盡快食用，短期儲(chǔ)存需放入透氣紙袋或籃子置于冰箱冷藏室。干貨羊肚菌需密封避光保存，使用前用溫水浸泡復(fù)水。注意避免受潮、發(fā)霉或變質(zhì)，確保食品安全與品質(zhì)。