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舌尖2之油爆河蝦

舌尖2之油爆河蝦

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主料

大個河蝦
300克

佐料

香蔥 、 鹽 、 糖 、 白醬油 、 香醋 、 姜汁

制作方法

小貼士

**河蝦的蝦須，蝦槍，蝦腳一定要剪掉，否則容易扎嘴。 **白醬油可以在淘寶上買到。 **糖的量可以根據(jù)自己的口味增減。 **炸河蝦時，可以先放入一個蝦到油鍋里，見它能快速的浮起，就說明油溫可以了。高油溫，炸的時間很短，要時刻觀察，避免炸糊。