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蟶子倒篤蒸

蟶子倒篤蒸

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主料

300克
雪菜汁
2湯勺

佐料

生姜

制作方法

小貼士

如何挑蟶子:1、看養(yǎng)蟶子的水和蟶子干凈否,要總體上看,干凈為好;2、用手碰碰蟶子,兩條管狀物看看是否活動(dòng)自如,以迅速伸縮為好;3、買這種東西到大市場(chǎng)里去買比較有保證,最好上午去,不要太早,太早了可*有沙子,當(dāng)然也不要太晚。 ◎ 買好后可以問老板要點(diǎn)海水,以免途中死掉,死掉的蟶子千萬別吃。