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花蛤湯面
食材清單加入采購清單

主料

600克
雞蛋
1個
韭菜
200克
五花肉
100克
面條
300克

佐料

蔥 、 雞精 、 鹽 、 生抽 、 豆豉 、 姜末 、 蒜末 、 料酒 、 姜

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制花蛤湯面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

花蛤湯面:快手料理,懶人必備
來源@B站 : 嬰兒肥啦

小貼士

蛤蜊買回來后最后用水多泡一會，讓其吐凈泥沙； 蛤蜊等貝類海產(chǎn)品本身極富鮮味，烹制時不要再放味精或雞精，鹽也少放以免破壞鮮味； 海產(chǎn)品烹制最好讓其熟透，以免不衛(wèi)生； 挑選蛤蜊時，若吐著肉一動就縮回去的當(dāng)然是活的，閉著殼的也可通過敲擊“咯咯”聲是活的，“砰砰”聲是死的，半張著口的不新鮮，還有煮后不開殼的也是死的，就不要吃了。