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裙帶菜燒桂花魚(yú)

裙帶菜燒桂花魚(yú)

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主料

桂花魚(yú)
1.5斤左右
裙帶菜（干品）
20-30克（或用手抓一把就夠）

佐料

姜 、 蔥 、 料酒 、 油 、 鹽 、 蠔油 、 糖

制作方法

小貼士

爆香姜片，把魚(yú)下鍋煎，小火煎帶骨的一面。煎到魚(yú)有點(diǎn)焦香，依次下料酒，水，蠔油，這時(shí)看到旁邊泡好的裙帶菜，也隨手放進(jìn)鍋中。約5分鐘，下蔥，收火，上碟。結(jié)果是意想不到的好味：骨香肉嫩菜美湯靚！