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驢肉水餃
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主料

驢肉 大暑少食
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葫蘿卜
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外購餃子皮
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洋蔥
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高湯或水
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佐料

植物油 、 料酒 、 鹽 、 胡椒粉 、 姜 、 香油或麻醬 、 生抽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制驢肉水餃，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

驢肉水餃:皮薄餡大,湯汁充盈
來源@B站 : 超級土豆美食制造者

小貼士

“天上龍肉，地下驢肉”。驢肉以鮮嫩、味美而博得人們的喜歡。驢肉中有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，制作成餃子食用，有補氣血、益臟腑的功效，對氣血虧虛，食欲不振有一定的食療作用。但新鮮的驢肉有種特殊的腥味，在烹調(diào)前需用水浸泡并焯水，再用冷水過涼洗凈去除。作餡料時加豬肉、芹菜或洋蔥等，也可以有效去除。