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4星
燒
初級難度
<30分鐘
芝麻醬 、 花椒粉 、 五香粉 、 驢油 、 鹽
小貼士
芝麻燒餅的制作工序比較簡單，大多數美食愛好者也都可以做出來，但大部分人只是用普通的食用油去做，而用驢油制作出來的燒餅又酥又脆且蘊含香味，這是制作芝麻燒餅的絕密技巧
烹飪技巧:燒
燒是將食材放入液體(如水、湯、醬油等)中,加入調味料,用中小火慢慢加熱至食材熟透的一種烹調方法。
燒的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收調味料的味道。
食材要處理得當,確保干凈并切成適當大小。 調味料要與食材充分混合,以便更好地滲透入食材。 火候要控制得當,保持中小火慢燒,避免湯汁過快蒸發(fā)。
適用于各種肉類、蔬菜等食材,如紅燒肉、燒茄子等。
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