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4星
泡
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 蒜 、 花椒 、 豆瓣 、 老抽 、 料酒 、 冰糖 、 雞精
小貼士
今天這個(gè)菜的味道實(shí)在是太好了，我吃了三碗飯，還覺得沒夠，（由于弄飯前游了泳，其實(shí)還有一兩碗的量）。屋頭沒得飯了，吃得我眼淚鼻子只顧流。。。。。泡椒火雞翅膀的做法還是比較簡(jiǎn)單，今天就是這些，以上！
烹飪技巧:泡
泡是將食材浸泡在調(diào)味料或湯汁中,使其充分吸收味道和水分的一種烹調(diào)前的處理方法。
泡制后的食材口感鮮嫩多汁,帶有調(diào)味料或湯汁的鮮美味道。
調(diào)味料或湯汁的配比要合理,確保味道均衡且濃郁。食材的浸泡時(shí)間要掌握得當(dāng),確保其充分吸收味道且不軟爛。浸泡過程中要注意衛(wèi)生和溫度控制,避免食材變質(zhì)。
泡菜、泡椒鳳爪、泡姜等。也常用于烹飪前的預(yù)處理,如泡發(fā)黑木耳、香菇等。
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