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玫瑰花壽司

玫瑰花壽司

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主料

三文魚 秋分少食
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壽司用白米飯
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壽司用粉色米飯
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蛋黃
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全蛋
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壽司用海苔
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食用鮮菊花
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黃瓜
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紅姜絲
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制作方法

小貼士

壽司米飯最好事先做好備用.這次用了白色和粉色兩種壽司米飯,白色的就是用壽司醋拌出來的,粉色的是用專用的粉色壽司拌飯料做的,如果沒有這樣的拌飯料,您可以試著用番茄醬來代替. 將200G三文魚切1CM小塊備用. 蛋液加淀粉的目的是使煎出來的薄蛋片結(jié)實(shí),卷壽司的時候不容易破. 淀粉可事先用少量水溶化開再加入蛋液內(nèi),這樣一來混合的比較均勻.