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爆炒金針菇

爆炒金針菇

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主料

金針菇 秋分宜食
1斤兩
胡蘿卜
半個

佐料

獨(dú)頭蒜 、 菜籽油 、 鹽 、 雞精 、 干辣椒 、 食用醋

制作方法

小貼士

這道菜的小技巧就是:1,金針菇一定要在水里焯一下，焯的時候要在水里面加上幾粒鹽和食用油，目的是為了去除金針的草腥味，并且不影響菜肴的顏色和品相。2.,就是大家也可以根據(jù)自己的喜好，加入一點(diǎn)干辣椒，加入干辣椒以后，這道菜炒出來更香，更好吃。