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鹵牛腱子

鹵牛腱子

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主料

牛前腱子 大暑少食
3千克
鹵肉料包
1包
牛骨
適量

佐料

油 、 老抽 、 生抽 、 鮮醬油 、 花雕酒 、 大蔥 、 姜 、 粗鹽 、 冰糖

制作方法

小貼士

鹵鍋要大一點。鹵牛腱子的湯汁要沒過牛腱子五、六厘米，湯汁多些才利于燜熟牛肉。牛骨用牛腿骨最好，其它部位也可以。料包用這種成品的就挺好的，喜歡香料味重的話可以適當加些量。