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陳皮紅豆沙

陳皮紅豆沙

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主料

250克

佐料

陳皮 、 冰糖

制作方法

小貼士

想煮上一鍋美味的紅豆沙,糖的加入很重要: 1、要用冰糖或冰片糖,白糖會(huì)轉(zhuǎn)水,使紅豆沙不容易粘滑。 2、紅豆要煮至裂開(kāi)后再加入糖,太早加入糖,紅豆不容易煮至起沙。 3、紅豆之所以在煮之前加入浸泡,是為了縮短煮的時(shí)間,如果不浸泡的話(huà),可適當(dāng)延長(zhǎng)煮制時(shí)間。