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香辣豆腐干

香辣豆腐干

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主料

北豆腐 秋分宜食
400克
泡好的黃豆
100克
紅辣椒
2個
香菜
0

佐料

大蔥 、 蒜 、 香葉 、 生姜 、 八角 、 桂皮 、 生抽 、 老抽 、 香辣醬 、 白糖 、 料酒 、 鹽 、 白胡椒

制作方法

小貼士

生活的滋味其實也如下廚做菜，味道如何全靠自己悉心烹調(diào)。調(diào)料少了，沒有滋味；調(diào)料過多，又壞了菜品原來的本真；若是一不小心放多了鹽，則咸澀自知；一不小心放錯了姜、醋，則辛酸自嘗。若是像父母一樣能夠有一份包容的心，即使再難吃的菜也會甘之如飴，若是像孩子一樣有著挑剔的口味，即使再好吃的菜也未必合了胃口。生活也一樣，不可能一帆風順，酸甜苦辣咸都會經(jīng)歷一些，最重要的是對待生活的態(tài)度，人無完人，更多時候需要的是理解和包容。海納百川，有容乃大；壁立千仞，無欲則剛。