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干鍋娃娃菜
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主料

豬五花肉 大暑慎食
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娃娃菜
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豆豉
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佐料

干紅椒 、 青蒜 、 蔥姜蒜 、 橄欖油 、 生抽 、 紅油豆瓣醬 、 雞精 、 花椒 、 胡椒粉 、 白糖 、 芝麻油 、 鹽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制干鍋娃娃菜，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！

干鍋娃娃菜:不油膩超香,清脆爽口
來(lái)源@B站 : 月月在做飯

小貼士

1.紅油豆瓣醬已經(jīng)有咸味，所以口輕的，可以不用再加鹽了。 2.娃娃菜很容易出水，所以需要經(jīng)過(guò)焯水，瀝水，最后干鍋燜三道程序。 3.五花肉煸炒的程度根據(jù)自己的喜好，因?yàn)槲也怀苑嗜�，所以這道菜，我喜歡煸出油，使得五花肉稍微干點(diǎn)，不喜歡的就稍微提前一點(diǎn)時(shí)間放入蒜。 4.根據(jù)自己的喜好，可以添加香菇，豆腐干等材料。 這里我沒(méi)用這些。