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沙巴翁焗木瓜

沙巴翁焗木瓜

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主料

1只
蛋黃
1個

佐料

鮮奶油 、 白糖

制作方法

小貼士

1、沙巴翁（sabayon），是用雞蛋混合奶油、白糖煮出的濃稠細膩的蛋糊，澆在各式水果上，就成了著名的意大利宮廷甜品。尤其適合覆蓋于應季的水果上，稍稍烤過一些，所散發(fā)出來的微微焦香，令人著迷。 2、煮沙巴翁的時候，要不時將鋼盆提離熱水，免得溫度過高將蛋黃煮熟就做不成沙巴翁了。 3、木瓜素有「萬壽果」之稱，木瓜所含酵素近似人體生長激素，對消化系統(tǒng)大有裨益，多吃可令人保持青春，更可延年益壽，尤其是其出名的豐胸功效，實在是女人不可缺少的滋補水果。 4、沙巴翁還可以用來焗其它應季鮮果，應用非常廣泛。