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手撕包菜

手撕包菜

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主料

圓包菜 秋分宜食
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五花肉
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佐料

干紅椒 、 花椒 、 八角 、 姜蔥 、 食鹽 、 蠔油 、 生抽 、 白糖 、 醋

制作方法

小貼士

詩(shī)心片語(yǔ)： 1：包菜先洗再撕，而且洗好后甩甩水，較干的包菜爆炒起來(lái)才香。 2：干紅椒段下鍋前可過(guò)一下清水，這樣不容易焦而且色澤亮麗。 3：全程大火爆炒。