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肥腸麻辣香鍋

肥腸麻辣香鍋

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主料

豬大腸 大暑慎食
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午餐肉
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魚丸
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木耳
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藕
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菠菜
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豆皮
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花菇
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生菜
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小蔥
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佐料

姜 、 香葉 、 八角 、 桂皮 、 花椒 、 豆瓣醬 、 麻椒 、 火鍋底料 、 冰糖

制作方法

小貼士

1菜譜里的食材是兩人份的，根據(jù)個人喜好，喜歡肉肉的人可以還放些蝦，百葉，肥牛什么的，嘻嘻 2火鍋底料我用的是麻辣味的，一般超市都能買到，用量大概有1/4塊吧，不怕辣的話可以多放 3一定要在加開水后再放入火鍋底料，我試過，干炒的話容易糊鍋，還容易濺出來的油燙到 4生菜，菠菜這些容易熟的葉類菜，快速翻炒后馬上出鍋，不然容易出水，賣相也就不好看啦 5最重要的一點，不要加鹽！豆瓣醬和火鍋底料都是含鹽的，咸味是夠的