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西瓜皮豬肉餛飩

西瓜皮豬肉餛飩

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主料

西瓜皮
100g
豬肉
200g
面粉
300g
紫菜
一塊
蝦皮
一勺
香菜
兩個

佐料

玉米油 、 耗油 、 料酒 、 味極鮮 、 胡椒粉 、 香油 、 蔥姜 、 鹽 、 醋

制作方法

小貼士

攪拌肉餡時要順時針攪拌是肉餡上勁。 煮餛飩時水開加一碗涼水，待餛飩飄起，鼓起皮餡即好。