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菊花茄子

菊花茄子

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主料

茄子 立秋宜食
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香菇
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鮮蝦仁
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油炸花生米
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剁椒
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淀粉
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佐料

、 蠔油 、 生抽 、 、 清水

制作方法

小貼士

深情“椒”代: 1、花生碎一定要最后放,才能保持其香脆口感 2、切茄子的時(shí)候下面墊兩根筷子,可防止一刀到底 3、喜歡油炸的筒子,再把茄子切花刀后直接入油鍋炸熟即可,無需再蒸