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干蕨菜燉肉

干蕨菜燉肉

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主料

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肥瘦肉
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香菜
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佐料

姜 、 蔥 、 八角 、 鹽 、 雞精 、 白糖 、 料酒 、 老抽 、 辣醬

制作方法

小貼士

1.蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效； 2.蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓； 3.所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用； 4.蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果； 5.蕨菜可制成粉皮、粉長(zhǎng)代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力； 6.近年來(lái)科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。 適宜人群 一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。