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涼拌芹菜海帶

涼拌芹菜海帶

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主料

適量
芹菜
少許
胡蘿卜
少許
紅辣椒
幾個

佐料

蒜末 、 蠔油 、 自然鮮醬油 、 白醋 、 白糖 、 鹽 、 料酒 、 白酒 、 花椒 、 香油

制作方法

小貼士

提示:海帶泡發(fā)后很難洗凈，要有一點耐心，而且洗凈表面有一層粘滑滑的，不要緊用高度白酒倒入切好海帶絲拌勻靜止一會，在沖洗幾次去掉酒味，粘滑滑的一層就沒有了，食材中用量1勺和半勺，指平常家里吃飯的勺。還有海帶煮熟后撈出不過涼水，過涼水回生就是發(fā)硬，對腸胃不太好，一次泡發(fā)海帶洗凈吃不了那么多，可以吃多少用多少，余下裝袋入冰箱冷凍室隨時可用。