里脊
扁豆小貼士
羅里吧嗦： 1.扁豆選新鮮的小扁豆，口感清脆，肉質(zhì)也比老扁豆可口 2.香菇過(guò)油可以增香，扁豆過(guò)油可以是色澤更青綠，同時(shí)縮短扁豆的熟制時(shí)間 3.里脊肉上漿可選擇玉米淀粉加蛋清的組合，使口感更嫩滑 4.生抽起鍋前下更香 5.此菜葷素搭配，色澤艷麗，讓人胃口大開
小貼士
羅里吧嗦： 1.扁豆選新鮮的小扁豆，口感清脆，肉質(zhì)也比老扁豆可口 2.香菇過(guò)油可以增香，扁豆過(guò)油可以是色澤更青綠，同時(shí)縮短扁豆的熟制時(shí)間 3.里脊肉上漿可選擇玉米淀粉加蛋清的組合，使口感更嫩滑 4.生抽起鍋前下更香 5.此菜葷素搭配，色澤艷麗，讓人胃口大開
