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西紅柿雞蛋

西紅柿雞蛋

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主料

西紅柿 大暑宜食
2個
雞蛋
2個

佐料

大蔥 、 姜 、 白糖 、 鹽

制作方法

小貼士

炒制此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩； 雞蛋須攪散，攪勻，煎雞蛋的油溫要適中。炒此菜至剛熟即可； 西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。