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絲瓜香菇丸子湯
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主料

絲瓜 秋分宜食
兩個
香菇
兩個
丸子肉
150克
雞蛋
蛋白
脆皮腸
4個

佐料

、 、 、 麻油 、 花椒油白胡椒粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制絲瓜香菇丸子湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 東來君君

小貼士

我做湯一般會時間相對會長些,姜也會多點,湯開要多熬一會讓姜和絲瓜,菇的本味融合到湯里,這樣湯會更好喝,下丸子時湯都在快開沒開的狀態(tài)下丸子,可以使先下去的丸子吃起來沒那么老,因為我家有人不吃蔥,我就只撒了一點蔥,為了好看我加了4個脆皮腸為了起色,因為丸子里有蛋白所以我沒用雞粉而用了花椒油代替!!