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黃花菜扣肉

黃花菜扣肉

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主料

豬五花肉 大暑慎食
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干黃花菜
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佐料

醬油胡椒粉

制作方法

小貼士

1.醬油不要放的太多,因為肉也有汁水,倒扣的時候汁水容易流出,裝盤比較麻煩。如果汁水過多,可以先倒一些在別的碗里,然后再倒扣。 2.如果不用減肥,又喜歡入口即化的感覺,可以買肥肉稍微多一點的五花肉,更加鮮美。 3.不用加油,因為五花肉含油量比較多。 4.如果不用電壓力鍋的話,就用蒸鍋蒸,不過可能得蒸2-3個小時才能有酥軟的口感。