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香辣蟹

香辣蟹

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主料

梭子蟹 大暑少食
3只
青椒
兩個(gè)
香菜葉
少許
筍片
適量
生粉
適量

佐料

、 干紅椒花椒 、 料酒 、 蒜茸辣椒醬 、 蠔油 、 鮮醬油 、 大蔥 、

制作方法

小貼士

裹上生粉炸蟹,是為了鎖住蟹肉的水分。不要炸久,蟹變紅、粉成殼即可。