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主料

牛里脊肉 大暑少食

300克

窩筍

100克

蒜苗

50克

郫縣豆瓣

30克

醪糟汁

20克

紅袍花椒

30粒

水淀粉

15克

香菜葉

少許

永川豆豉

20克

佐料

菜籽油 、 干紅椒 、 花椒面 、 蒜 、 姜 、 料酒 、 生抽 、 鹽 、 鮮湯

制作方法