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小貼士

1. 金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗干凈，我是用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷干凈。也可以用淘米水來浸泡。 2. 金橘打成泥的時候，不要打的太細(xì)膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。 3. 做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據(jù)自家火候和金橘的量來調(diào)整時間。 4. 冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那么建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這里也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。