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白菜干無花果豬腱湯

白菜干無花果豬腱湯

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主料

大白菜 大暑宜食
1小把
無花果
3個
豬腱
1塊
蜜棗
1顆

佐料

生姜 、 水

制作方法

小貼士

1> 白菜干一定要提前浸泡泡軟,把葉子里的細沙洗掉 2> 無花果在藥店都有售,蜜棗可增加湯頭的甜度 3> 豬腱也叫豬展,適合煲湯,煲多長時間肉質(zhì)都會很嫩滑,不會老。 4> 廣東老火靚湯之所以好喝最關(guān)鍵的一定是用最傳統(tǒng)的瓦鍋來炮制 慢火熬制 耐心等待 成就的味道才會無敵 功效:白菜干無花果煲豬腱是秋冬干燥時的家庭靚湯之一,其清潤可口,有養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰之功效。白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用,無花果有健胃、潤腸、滋陰、催乳等功效。