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水煮魚

水煮魚

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主料

草魚 秋分宜食
1條
白菜
半棵
生粉
適量
蛋清
一個
小米辣椒
十個左右
香菜
適量

佐料

鹽 、 料酒 、 胡椒粉 、 干辣椒 、 八角 、 桂皮 、 花椒粒 、 蔥姜蒜 、 郫縣豆瓣醬

制作方法

小貼士

魚片下鍋后，不要隨便翻動，以免爛掉。 雖然放入了很多辣椒，但是沒切碎所以不辣，如果喜歡吃辣點的把辣椒切段就辣了。