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水煮龍利魚(yú)

水煮龍利魚(yú)

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主料

龍利魚(yú)
兩條
小油菜
三把
生菜
一棵
香菜
兩根
燈籠椒
三五個(gè)
淀粉
1勺
蒜瓣
適量
雞蛋清
1個(gè)

佐料

花椒 、 干辣椒 、 郫縣豆瓣醬 、 鹽 、 白胡椒粉 、 蔥段 、 姜片 、 料酒 、 辣椒粉 、 清水

制作方法

小貼士

1.利魚(yú)在超市可以買到，無(wú)骨無(wú)刺，適合煎、炒、煮，做水煮魚(yú)也再適合不過(guò)。 2.魚(yú)片的薄厚要適度，太厚不是片，太薄容易碎。 3.調(diào)料基本都是家家必備的常用材料，完全可以自己搭配，超市袋裝的水煮魚(yú)料，還是不吃為好。