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咸魚燒茄子

咸魚燒茄子

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主料

干咸魚
半塊
紫茄子
一個
半個
青椒
半個
淀粉
適量

佐料

大蒜 、 、 山茶油 、 、 老抽 、 十三香

制作方法

小貼士

為了讓這道菜保持顏色鮮亮,青椒和紅椒不要同時下鍋,青椒在鍋里時間長了容易變色,而紅椒時間長點(diǎn)兒也沒太大變化。茄子煮的時間根據(jù)自己的喜好來煮,喜歡吃軟一點(diǎn)的就多煮一會兒。