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紅燒鯧魚(yú)

紅燒鯧魚(yú)

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主料

佐料

姜 、 蔥 、 干辣椒 、 八角 、 花椒 、 醬油 、 白糖 、 鹽 、 油 、 水

制作方法

小貼士

要點(diǎn) ?鯧魚(yú)身打花刀后腌漬及烹制口味更佳。 ?醬油的用量要嚴(yán)格把控，過(guò)多會(huì)導(dǎo)致菜色發(fā)黑。 ?如果放入600毫升水并改用[雞]鍵烹制，口味更鮮香。 風(fēng)味： ?汁味濃厚，鮮香味美。