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澆汁香鱈魚

澆汁香鱈魚

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主料

鱈魚
0
沙拉菜
0
白洋蔥
0
紅甜椒
0
熟白芝麻
0

佐料

生姜 、 黑胡椒碎 、 生抽 、 糖 、 蠔油 、 白葡萄酒 、 香蔥 、 沙拉醬

制作方法

小貼士

1．盡量挑選新鮮的鱈魚，如果是冰凍的鱈魚，請使其自然解凍，切勿放入水中、微波爐中解凍； 2．用紙巾擦干鱈魚上的水分，下墊洋蔥、生姜，小火一面煎好才翻面，魚就不會粘鍋了； 3．紅色洋蔥味道過于辛辣，請選用白色洋蔥； 4．澆汁的口味可以根據(jù)個人口味自行調(diào)節(jié)，濃度、咸味要適中； 5．沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分鐘左右，沙拉菜會更加清脆好吃，但水份一定要瀝干。